За консервиране трябва да се употребяват само пресни, цели и неповредени плодове и зеленчуци. Стерилизираните в стъклени буркани зеленчукови консерви и плодови компоти се съхраняват в сухо, проветриво и тъмно помещение (най-добре в мазе), в което температурата не се понижава под 0° С. Ако в мазето няма подходящо място, най-добре е да се държат в …
