За да сте сигурни, че вашите месни ястия са перфектни и пикантни, трябва да се уверите, че използвате възможно най-пресните съставки!
Photos By: Unsplash
От това следва, че трябва внимателно да подбирате парчетата месо, които купувате от пазара. В тази статия са разгледани някои от нещата, които трябва да помните, когато купувате месо.
Цвят и мирис
Едно от основните неща, които трябва да запомните, когато купувате месо от пазара, е да проверите внимателно неговия цвят и мирис. Въпреки това правилният цвят обикновено зависи от вида на месото, което търсите. Например, ако купувате говеждо месо, то трябва да е тъмно на цвят, докато свинското месо трябва да има светлочервен розов цвят. Трябва също така да отделите време, за да помиришете месото, което купувате. Ако миризмата на месото вече е остра, което по някакъв начин прилича на гниещо месо, тогава не трябва да го купувате.
end of tenancy cleaning stratford-upon-avon
Разфасофка и количество мазнини
Друго нещо, което трябва да помните, когато купувате месо от пазара, е да проверявате неговата разфасовка и мазнина. По отношение на първото се уверете, че търсите чисти и гладки разфасовки, които са с еднакъв размер. Доколкото е възможно, избягвайте да купувате месо с назъбени краища, особено когато купувате птиче месо. Това е сигурен признак, че при отстраняването на ставите и костите не е положена грижа.
Белите петна и ивици мазнина също трябва да са разпределени по мускулите на месото. По този начин месото ви ще бъде по-сочно и крехко веднага след като се сготви. Когато става въпрос за разфасовки на пържоли, колкото по-фино е мраморирането или разпределението на мазнините, толкова по-вкусно ще бъде месото ви.
end of tenancy cleaners marlborough
Повърхност и текстура
Вглеждайки се в повърхността на месото, което купувате, ще можете да забележите влакна, които показват дали то е грубо или крехко. Обикновено грубите зърна на месото, които имат много видими мускулни влакна, показват парче твърдо, но ароматно месо. Въпреки това мускулните влакна трябва да са плътно подредени и равномерни, особено при говеждото месо, защото това показва правилна обработка.
end of tenancy cleaning worcester
Срок на годност и опаковка
И накрая, винаги проверявайте срока на годност на месото, както и начина, по който е опаковано. Така ще сте сигурни, че месото, което купувате, все още е годно за продажба и консумация. Всеки признак на повреда или замърсяване на опаковката е знак, че не трябва да купувате месото.
За да сте сигурни, че получавате най-свежото и висококачествено месо, идеално за вашите ястия и безопасно за вашето семейство, не забравяйте да проверите неговия цвят и мирис, както и неговата разфасовка и съдържание на мазнини. Също така трябва да разгледате повърхността и текстурата му, както и срока на годност и опаковката. Можете дори да потърсите съвет от вашия месар, който ще може да отговори на всички ваши въпроси.
